“簡單又美味的一道小菜,陪米飯或稀飯都是一流的😋”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蜆肉煎蛋的做法步驟
1、我買的是這種已經剝好了的蜆肉
2、但還是得挑挑看,是否有遺漏的一些蜆子的殼跟其他雜物
3、用漏網沖水洗淨
4、雞蛋打散
5、滴入少許生抽攪拌均勻
6、再把蛋液倒入蜆肉中
7、怕腥的可以撒入少許黑胡椒粉
8、鍋中倒入適量油,預熱一下,倒入蛋液
9、小火慢煎至兩面金黃即可。
小竅門
由於這種蜆肉都是熟了的(為方便取肉,一般都是煮熟的),所以煎的時候只要煎至兩面金黃就好了。
有的地方賣的蜆肉是有鹹味的,最好問清楚店家,蛋液就不要加生抽了,以免過鹹。