“老公買回來的花蛤準備辣炒下酒,被我截留了一部分,配上家裏的青蘿蔔頭,做了一鍋鮮美的蘿蔔絲燉花蛤,配米飯,湯鮮菜美呢!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
花蛤燉蘿蔔的做法步驟
1、花蛤洗淨。(我買家時店家就已經讓它吐淨沙子了)
2、綠蘿蔔擦成絲。
3、鍋中油燒熱,爆香葱姜。
4、加入蘿蔔絲翻炒。
5、炒至蘿蔔略軟。
6、加入適量水,大火燒開。
7、水沸時加入花蛤。
8、加入適量鹽調味。
9、至花蛤開口蘿蔔絲變軟關火出鍋即可。
小竅門
1、蘿蔔絲本身不喜鹽,如果鹽放多了會變苦,所以要比平時做菜少放點鹽。
2、花蛤要選用無泥沙的。