食材明細主料白蘿蔔 (適量)豆腐 (適量)輔料饅頭 (適量)雞蛋 (適量)麪粉 (適量)調料葱 (適量)香菜 (適量)鹽 (適量)五香粉 (少許)香油 (少許)鹹香 (口味)炸 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)蘿蔔絲豆腐丸子的做法步驟1、白蘿蔔洗淨削皮,擦成細絲。2、切幾刀,切成段就行,不用太短,放入盆中。3、豆腐切成小塊,香菜切段,葱切末。4、將豆腐、香菜、葱放入蘿蔔絲中。5、饅頭揉碎放入盆中。6、打入一個雞蛋,再加入少許麪粉、鹽、五香粉、香油。7、帶上一次性手套,用手揉拌均勻。8、鍋中倒入食用油燒至五成熱,用小勺或者用手虎口擠成丸子,逐個放入鍋中。9、用小火炸至微黃,撈出放入盤中。10、開大火,將丸子再次放入鍋中復炸一下。11、關火,快速撈出丸子。