食材明細主料五花肉 (400g)香菇 (150g)鹽 (適量)輔料糖 (適量)姜 (適量)幹辣椒 (適量)葱 (適量)生抽 (適量)老抽 (適量)蠔油 (適量)料酒 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)香菇燜肉的做法步驟1、成品圖2、五花肉洗淨切成小塊3、香菇用温水浸泡4、調料備好5、香菇去蒂洗淨備用6、鍋里加入少許底油燒熱、下五花肉翻炒出油,加入薑末幹辣椒炒出香味7、加入生抽、老抽、耗油翻炒上色8、加入香菇翻炒9、加入水沒過香蕉菇,大火燒開轉中火燜煮至湯汁剩三分之一時10、加入鹽11、加入糖燜至湯汁收幹12、撒上葱花即可出鍋了13、成品圖