食材明細主料板粟 (適量)茄子 (適量)輔料辣椒 (適量)配料鹽 (適量)油 (適量)味精 (適量)蠔油 (適量)微辣 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)板粟燒茄子的做法步驟1、備茄子,板粟,紅辣椒。2、板粟煮熟去殼,茄子切丁,辣椒切絲。3、先炒茄子,。4、將茄子炒軟。5、放進板粟炒勻。6、再放進辣椒絲炒勻放點鹽入味。7、放一點點清水燒開。8、出鍋時淋上蠔油放點味精即成。9、炒好的板粟燒茄子。