食材明細主料春筍 (適量)五花肉 (適量)雪菜 (適量)輔料姜 (適量)幹辣椒 (適量)調料鹽 (適量)白糖 (適量)生油 (適量)雞精 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)肉片雪菜炒春筍的做法步驟1、食材:春筍已焯水、雪菜切碎、五花肉切片、姜幹辣椒切碎。2、熱鍋下五花肉片、煸炒出油至微黃色。3、下姜幹辣椒炒出香味。4、加料酒、生抽翻炒均勻。5、下春筍炒幾下。6、下雪菜翻炒,加點鹽炒勻。7、加入小半碗清水,加蓋煮兩三分鐘。8、最後加糖、雞精翻炒均勻,出鍋了。9、成品。