食材明細
- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黃豆醬炒八爪魚的做法步驟
1、八爪魚清洗乾淨切條條。
2、姜蒜切片,葱切段。
3、鍋中加水煮至起泡(即是還沒煮開)放下姜,八爪魚,米酒焯水2分鐘。
4、撈起瀝水。
5、熱鍋放油,下葱薑蒜煸炒一會(葱葉留最後下)。
6、下八爪魚翻炒一會。
7、放入1勺黃豆醬。
8、炒1分鐘左右。
9、加入葱葉部份炒勻。
10、調少許生粉水打個薄芡。
11、大火翻炒一下下即可關火。
12、成品圖。
13、成品圖。
1、八爪魚清洗乾淨切條條。
2、姜蒜切片,葱切段。
3、鍋中加水煮至起泡(即是還沒煮開)放下姜,八爪魚,米酒焯水2分鐘。
4、撈起瀝水。
5、熱鍋放油,下葱薑蒜煸炒一會(葱葉留最後下)。
6、下八爪魚翻炒一會。
7、放入1勺黃豆醬。
8、炒1分鐘左右。
9、加入葱葉部份炒勻。
10、調少許生粉水打個薄芡。
11、大火翻炒一下下即可關火。
12、成品圖。
13、成品圖。