食材明細主料黑頭魚 (適量)豆腐 (適量)輔料葱 (適量)姜 (適量)鹽 (適量)雞粉 (適量)胡椒粉 (適量)香菜 (適量)鹹鮮 (口味)燉 (工藝)廿分鐘 (耗時)未知 (難度)黑頭魚燉豆腐的做法步驟1、將魚洗淨,豆腐切小塊。2、鍋內加少許花生油將魚兩面稍微煎一下。3、另起鍋,加油將葱姜爆香後加入清水。4、水開後,將煎好的魚和豆腐放入,大約燉20分鐘左右,加入鹽、雞粉、胡椒粉、香菜出鍋。