“麻,辣,鮮,香,是此菜的特點。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
麻辣魷魚圈的做法步驟
1、食材準備:魷魚圈洗淨濾水;青紅椒切圈;蒜切片;葱切絲。
2、鍋中放少許食用油,調中小火,放入花椒炸香,再放入幹辣椒和葱,姜,蒜炒香。調大火,先加少許鹽,再倒入魷魚圈快速翻炒,將水炒幹,延鍋邊淋入少許生抽繼續翻炒,待魷魚入味切均勻上色後,加入青紅椒翻炒,斷生即可熄火盛盤。
3、調大火,先加少許鹽,再倒入魷魚圈快速翻炒,將水分炒幹,沿鍋邊淋入少許生抽繼續翻炒,待魷魚入味切均勻上色後,加入青紅椒翻炒,斷生後即可熄火盛盤。