食材明細主料墨魚 (1只)輔料葱 (2根)姜 (適量)鹽 (1勺)蒜 (3瓣)醋 (適量)鮮醬油 (適量)冷開水 (適量)原味 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)飛水墨魚的做法步驟1、新鮮墨魚一隻2、去皮去骨,清洗乾淨3、鍋裏放水,葱,姜,鹽,燒開後放入墨魚。再燒開撈出墨魚放入冷開水中4、改刀裝盤。醋,鮮醬油,冷開水按1:1:1調製放入少許白糖,鍋裏放少許油把蒜末薑末煸香倒入料汁中拌勻。