食材明細主料蝦仁 (適量)香菇 (適量)青蘿蔔 (適量)胡蘿蔔 (適量)青菜幫 (適量)米粉幹 (適量)薑絲 (適量)輔料油 (適量)鹽 (適量)料酒 (適量)生抽 (適量)蝦油 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)蝦仁炒粉乾的做法步驟1、米粉幹在沸水中燙軟。2、撈出,加油、生抽拌勻。3、蔬菜改刀切好。4、大蝦去殼剝出蝦仁。5、鍋中放油,下入蔬菜翻炒。6、倒入米粉幹。7、加鹽調味,左手拿筷子,右手用鏟子,兩手配合炒勻。8、很喜歡吃炒粉幹。