食材明細
- 清淡 (口味)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
青椒瘦肉炒茭白的做法步驟
1、食材:茭白(已剝殼清洗)、青椒(已去蒂去籽清洗)、瘦肉(已清洗)。
2、將瘦肉放在案板上切成片。
3、放入盤中,加適量的料酒。
4、加適量的醬油。
5、加適量的鹽。
6、加適量的玉米澱粉。
7、加適量的油。
8、抓拌均勻,醃製10分鐘。
9、將茭白放在案板上切成片。青椒切開。
10、隨後,將切好的茭白和青椒下入沸水鍋中焯上2分鐘撈出。
11、起鍋倒油燒熱,下入醃製好的瘦肉翻炒翻炒。
12、然後,合入焯好的茭白和青椒翻炒翻炒。
13、最後,加適量的醬油。
14、加適量的鹽。
15、加適量的味精。
16、調味炒勻即成。