食材明細主料豆乾 (300克)豬肉 (適量)青紅辣椒 (各適量)大蒜頭 (適量)韭菜 (少許)調料油 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)蠔油 (適量)生抽 (適量)老抽 (適量)米酒 (適量)中辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)高級 (難度)炒豆乾的做法步驟1、準備好食材,清洗乾淨,切好。2、起鍋燒熱,加少許油,下入肥肉煸出油。3、下入瘦肉,翻炒變色。4、下入辣椒和大蒜頭。5、翻炒斷生。6、下入豆乾。7、加鹽,翻炒均勻。8、加入蠔油、生抽、老抽調味,翻炒均勻。9、加入韭菜段和米酒、雞精,翻炒均勻。10、起鍋裝盤。11、成品圖,鹹香入味,超級下放哦。