食材明細主料絲瓜 (適量)紅尖椒 (適量)輔料油 (適量)鹽 (適量)味精 (適量)醋 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)紅椒絲瓜的做法步驟1、主輔料:絲瓜、紅尖椒。2、把絲瓜去皮、洗淨、切滾刀塊。3、把紅尖椒切成圈狀。4、起鍋熱油,放入紅尖椒煸炒。5、然後放入絲瓜煸炒均勻。6、炒至絲瓜稍許塌秧,加鹽、味精調味。7、加少許水煨制1--2分鐘,至絲瓜熟透。8、點幾滴醋提香,即可關火。9、出鍋裝盤。