食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆腐鯉魚的做法步驟
1、材料圖
2、將魚洗乾淨,抹上3g鹽,加入10ml料酒醃製去腥10分鐘
3、鍋中倒入植物油,燒熱
4、把醃好的魚放入油鍋,每一面的表皮煎熟,撈出備用
5、在鍋中加入少許油,放入花椒、大料,用小火煨出香味
6、將花椒和大料撈出不用
7、放入葱段薑絲煸炒
8、加入大醬煸炒
9、倒入骨湯,成湯汁
10、加入1g鹽和十三香
11、加入豆腐魚5瓣大蒜切成的蒜片
12、加入啤酒,蓋鍋蓋燉
13、剩下1/3汁水的時候,放入一把蒜末翻均勻即可
14、出鍋啦!