食材明細主料油麪筋 (12個)香菇 (10個)輔料蒜 (3瓣)配料蠔油 (一湯匙)生抽 (一湯匙)老抽 (1/4湯匙)糖 (半湯匙)雞精 (少許)油 (一湯匙)鹹甜 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)香菇麪筋的做法步驟1、先將麪筋泡軟(可以買泡好的麪筋),香菇洗乾淨斜切大片。2、熱鍋冷油,下蒜瓣爆香(別等有熱了下,容易焦),下香菇煸炒幾下,加蠔油、生抽、老抽、糖,略炒幾下加半杯水3、接着把麪筋放進去煮2分鐘,加雞精翻炒幾下就可以出鍋了4、注意:這個菜湯汁不能收幹,不然麪筋會發硬不好吃。