食材明細主料鴨胗 (適量)輔料泡椒 (適量)酸辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)酸辣鴨胗的做法步驟1、食材:鴨胗切片,姜蒜、泡椒、小米椒、大葱。2、鴨胗冷水下鍋,放入姜葱料酒。3、水開撈出。4、鍋中放油,放入姜蒜、泡椒、小米椒炒香。5、放入鴨胗翻炒。6、放入料酒、生抽、醬油、鹽、胡椒粉翻炒。7、放入大葱翻炒幾下斷生即可。8、成品圖。