食材明細主料腐竹 (65克)雪菜 (135克)瘦肉絲 (115克)輔料料酒 (適量)雞精 (適量)調和油 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)雪菜瘦肉絲炒腐竹的做法步驟1、食材:腐竹(已泡發)。2、雪菜(已清洗)。3、瘦肉絲。4、在瘦肉絲中加點料酒、調和油拌勻,待用。5、將已泡發的腐竹放在案板上切開,待用。6、將雪菜放在案板上切碎,待用。7、燒鍋倒油燒熱,下入瘦肉絲翻炒翻炒。8、然後,合入雪菜和腐竹翻炒翻炒,加點雞精。9、炒勻,即可。