食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
亂燉的做法步驟
1、五花肉切片
2、鍋中放入適量植物油,放入五花肉,小火煎至變色,然後把肥肉裏面的油耗出來,一直用小火
3、小火煎肉期間,把豆角去筋,洗淨,掰成小段
4、五花肉中放入兩勺老抽,一勺生抽,兩勺料酒,一勺糖
5、放入兩勺甜麪醬翻炒
6、葱姜切好
7、把葱姜花椒八角放入五花肉中翻炒
8、把翻炒好的豬肉放入點高壓鍋,不用放清水,放一點點鹽。蓋上蓋子,燉十分鐘
9、燉肉期間把砂鍋放入適量清水,適量鹽,放入豆角燒開,煮五分鐘
10、煮豆角時把土豆洗淨去皮切滾刀塊,再用清水洗去澱粉
11、高壓鍋的五花肉到時間放出氣體出鍋,倒入砂鍋中
12、放入粉條大火燒開
13、粉條燉三四分鐘放入土豆,土豆變軟就可以關火了。注意不要太爛,砂鍋特別保温,餘温會使粉條變碎
14、成品