“西葫蘆是一種非常營養的蔬菜,一年四季都能在菜市場見到它。西葫蘆含有豐富的膳食纖維和維生素,尤其是鈣的含量極高。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
西葫蘆燉蛋的做法步驟
1、準備食材。
2、西葫蘆清洗乾淨一切二,把中間的瓤用勺子挖掉,放入盤上。
3、把雞蛋蛋黃和蛋清分開後加少許料酒打勻。
4、首先把雞蛋清倒入西葫蘆中間,鍋中放水燒開後放入西葫蘆隔水蒸3分鐘左右。
5、把雞蛋黃繼續倒入西葫蘆中。
6、繼續蒸5分鐘即可關火取出待涼。
7、準備調料汁:把蒜瓣壓成蒜泥,香葱切碎末放入蘸盤中,倒入生抽,芝麻香油,花椒油,白糖,攪拌均勻,準備一個小鍋放入植物油燒熱後把油澆入蘸料中。最後把涼了的西葫蘆切片,擺入盤中,蘸上醬汁就可以享用啦。
8、這道顏值高口感清甜的西葫蘆就完成啦,怎麼樣?如果你也喜歡就動手做起來吧。
小竅門
西葫蘆和蘆筍不可同食,不利於人體的吸收對健康造成一些傷害;脾胃虛寒的人少食西葫蘆。