食材明細主料雞中翅 (300克)輔料大葱 (適量)姜 (適量)白芝麻 (適量)調料鹽 (適量)油 (適量)醋 (適量)生抽 (適量)耗油 (適量)白酒 (適量)糖 (適量)料酒 (適量)酸甜 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)糖醋雞中翅的做法步驟1、大葱切片。2、生薑切片。3、中翅洗淨切半。4、鍋里加入葱薑片,料酒燒開水,放入雞翅煮開焯水一分鐘撈起。5、用冷水清洗乾淨。6、碗里加入鹽,醋,生抽,耗油,酒,清水攪拌均勻。7、鍋裏熱油,炒香葱,姜,再加入雞翅大火翻炒。8、加一些糖炒勻。9、倒入醬汁,大火燒開轉小火煮15分鐘。10、最後加入白芝麻,大火收汁翻炒均勻即可。