“小時候最愛媽媽做的幹蒸老母雞,那金黃色的雞湯油出鍋,整個房間都飄滿了香味,今天我也做給家人吃,這就是永遠無法忘懷的媽媽的味道” 食材明細主料老母雞 (一隻)輔料料酒 (2勺)涼白開 (1碗)葱 (適量)姜 (5片)鹽 (適量)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)幹蒸老母雞的做法步驟1、老母雞洗淨,切成小塊放入碗中2、老母雞放大碗中加鹽、料酒、葱、姜,一碗涼白開3、碗上加蓋,隔水蒸1小時即可。