食材明細主料護心肉 (500g)圓葱 (半個)輔料油 (適量)鹽 (適量)燒烤料 (一小袋)料酒 (一勺)孜然 (兩勺)孜然 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)孜然護心肉的做法步驟1、護心肉涼水泡出血水,切片。半個圓葱切條。2、熱鍋放油。3、放入護心肉和薑絲翻炒,放一勺料酒。4、加圓葱,再加半勺鹽翻炒。5、加一小袋燒烤料,放兩勺孜然翻炒出鍋。6、成品小竅門鹽不要多放,因為燒烤料就是鹹的。喜歡吃嫩的就可以少炒幾分鐘。喜歡吃火候大的就多炒一會。