“非常小白簡單的一道菜,孩子非常喜歡!”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
糖醋排骨的做法步驟
1、排骨按照肋條骨切成塊。
2、水中加入葱姜料酒煮十分鐘。
3、焯完水放入高壓鍋,裏面加入姜,鹽,生抽,高壓13分鐘!
4、壓好後放油炸!
5、炸成這個樣子就可以了。
6、少油小火放冰糖,根據自己喜歡的甜度放適量的冰糖。
7、炒化冰糖後放入排骨,然後加入適量清水。最好沒入排骨,放入鹽,味精,生抽,醋,蠔油調味!
8、大火收湯,等待沒湯後撒入蒜末,有芝麻的可以放點芝麻!
9、注意最後要一定要用鏟子翻炒,直至沒有湯了!盤子裏的湯汁就剩這麼多!
小竅門
最後注意不要糊鍋!