食材明細主料草蝦 (9只)輔料檸檬汁 (15毫升)鹽 (一大勺)薑絲 (適量)料酒 (適量)白砂糖 (適量)鹹鮮 (口味)炸 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)檸檬炸蝦的做法步驟1、檸檬取汁備用。2、草蝦剪去觸鬚。3、將檸檬汁、料酒、鹽、糖、薑絲與草蝦混合。4、鍋中油大火燒至五、六成熱、轉小火,將草蝦一個接着一個沿着鍋滑進熱油中。炸2-3分鐘即可。小竅門1、因為蝦帶有醃料的水分,所以要一個個滑進鍋,不能直接扔進鍋,否則容易被油濺到。2、第三步與醃料混合即可,不用醃。3、混合時用筷子,用手容易被扎到。4、酸酸甜甜很開胃的一道菜。