食材明細
- 五香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香烤茄子的做法步驟
1、將三小瓣蒜剁碎放入碗中,然後把調料中的芝麻油,醬油,蠔油,鹽,13香,雞精一起倒入碗中,醃上,待用
2、將紅辣椒和小葱切碎,待用。
3、茄子洗乾淨,從中間剖開,要留一點,不要剖斷,茄子頭也要留一點,不要剖斷。
4、然後在茄子身上劃出菱形。
5、把步驟1中醃好的料,均勻的塗抹在已劃好菱形的茄子身上,烤盤鋪錫,把茄子放在烤盤上。
6、把烤箱預熱200度,然後把塗好醬料的茄子放入烤箱中,上下火烤25分鐘,出爐後撒上步驟2中的紅辣椒和小葱碎,即可。