“五月豆兒香,蠶豆大量上市,我們江浙一帶多為葱燜,油燜,吃它的清香原味!” 食材明細主料蠶豆 (350g)輔料葱 (適量)調料八角 (適量)生抽 (適量)鹽 (適量)糖 (適量)雞精 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)高級 (難度)葱燜蠶豆的做法步驟1、新鮮蠶豆剝殼。2、葱八角備用。3、起鍋放油下入葱,八角煸香。4、下入蠶豆。5、翻炒均勻,烹些黃酒,去豆腥味。6、放入生抽,鹽,糖調味,加入清水燜煮至蠶豆成熟,放少許雞精增鮮即可!7、成品,鮮香軟糯!小竅門葱燜蠶豆別燒太鹹,可以當零食吃!