食材明細主料鴨血 (1盒)豆腐 (1斤)輔料郫縣豆瓣醬 (2勺)葱 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)調料生抽 (10ml)料酒 (10ml)白糖 (5g)香辣 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)香辣鴨血燒豆腐的做法步驟1、食材準備,豆腐和鴨血切塊。2、葱薑蒜剁碎,郫縣豆瓣醬剁細。3、鍋中放油,炒葱,姜,蒜和郫縣豆瓣醬出紅油。4、鍋中燒水汆燙,豆腐和鴨血去除生味撈出控水,然後放入鍋中炒三分鐘。5、裝盤。