食材明細主料豬腰 (一個)蒜苗 (適量)尖椒 (三個)葱 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)輔料醬油 (適量)糖 (少許)料酒 (適量)鹽 (少許)白胡椒粉 (少許)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)蒜苗炒腰花的做法步驟1、蒜苗和配菜洗淨。2、腰子一切為二,剃去白色。3、切花刀。4、用鹽、料酒和白胡椒粉醃製5分鐘。5、鍋裏燒開水。6、將腰花倒入,煮開後撇去表面沫子後盛出。7、起油鍋放葱姜。8、放入蒜苗煸炒。9、放腰花。10、放料酒、醬油和糖。11、放辣椒和蒜翻炒。12、成品圖。