“香辣蝦蟹以前只在飯店吃過,其實自己做也是超級簡單,而且絕對的經濟實惠,只要是食材新鮮,隨自己喜好調配料汁都會很好吃,最後再放些火麻仁,植物蛋白和動物蛋白的完美結合,有益於增強免疫力而使身體更加健康。”
食材明細
- 香辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
火麻仁香辣蝦蟹的做法步驟
1、準備好主料。
2、將主料分別清洗乾淨:蝦去須去頭挑蝦線;蟹洗淨從中間切開備用。
3、將蟹斷面沾上澱粉,下鍋煎至金黃色取出。
4、將大蝦斷面沾上澱粉下鍋煎至定型取出。
5、鍋中放油,將蝦頭煸出蝦油取出。
6、鍋中放姜蒜片爆香,放調好的醬料炒香。
7、放蟹塊翻炒。
8、下大蝦翻炒。
9、一起翻炒均勻,此時可適量放些清水。
10、待湯汁濃稠放蒜片和小米辣增香。
11、放芹菜段翻炒。
12、將食材翻炒均勻
13、出鍋裝盤撒香菜。
14、再放些火麻仁増香。
小竅門
香辣醬各超市均有售,也可根據自己喜好再選擇調配。