食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
香煎杏鮑菇的做法步驟
1、杏鮑菇切後片,兩面再切十字花刀。
2、杏鮑菇切好後入開水鍋焯一下,蘑菇類我喜歡先焯水再做。
3、葱蒜切末備用。
4、杏鮑菇焯好後過涼水控一下水分,然後直接放入炒鍋裏把水分燒乾。
5、再放入花生油中火煎兩面金黃。
6、放入生抽,葱薑末,點一點水使生抽上色更均勻。攪勻即可出鍋。
7、裝盤後磨少許黑胡椒碎,鹽撒上即可。
1、杏鮑菇切後片,兩面再切十字花刀。
2、杏鮑菇切好後入開水鍋焯一下,蘑菇類我喜歡先焯水再做。
3、葱蒜切末備用。
4、杏鮑菇焯好後過涼水控一下水分,然後直接放入炒鍋裏把水分燒乾。
5、再放入花生油中火煎兩面金黃。
6、放入生抽,葱薑末,點一點水使生抽上色更均勻。攪勻即可出鍋。
7、裝盤後磨少許黑胡椒碎,鹽撒上即可。