食材明細主料芥蘭 (400g)輔料姜 (少量)水 (20毫升)調料油 (適量)雞精 (少量)蠔油 (少量)鹽 (少量)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)薑汁芥蘭芥的做法步驟1、姜剁蓉,芥蘭切開。2、熱油放薑蓉炒30秒。3、放芥蘭炒。4、炒軟放20毫升水。5、炒熟調味。6、翻炒均勻。7、成品。