食材明細主料月牙骨 (適量)土豆 (適量)玉米 (適量)輔料鹽 (適量)料酒 (適量)冰糖 (4顆)葱 (適量)姜 (適量)原味 (口味)燉 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)月牙骨燉土豆玉米的做法步驟1、玉米切段,大葱和姜切好。2、月牙骨冷水入鍋,放少許料酒。,焯水兩分鐘後撈出。3、鍋中放油燒熱後放入冰糖炒至溶化。4、迅速放入排骨煎至焦黃,放入兩大碗水煮開。5、水開後排骨和湯轉入砂鍋,放入葱,姜和玉米,小火燉一個小時。6、再次轉入炒鍋,放入土豆塊和鹽,中火燉煮。7、煮至土豆能被筷子扎透即可。8、盛出。