在大自然所有的物種裏，除了貓特別愛吃魚之外，其實還有一些人也是非常愛吃魚的，他們甚至會將魚肉代替豬肉作為一種葷類主食，從健康角度方面來説，魚肉其實相對於豬肉來説更好，因為它是含有低脂肪的，而且他的礦物質和其他微量元素的含量也比較高，能滿足人們機能的日常所需，而且從去年到現在的豬肉價格也在持續高升，所以用魚肉來代替豬肉還是非常不錯的選擇，那喜歡吃和會不會做魚是兩回事?今天小編就來跟大家介紹一下你買回來的魚怎麼切，不同烹飪的方式切的魚也是不一樣的?
魚怎麼切的
1.對半切
桂花魚和石斑魚，其實在酒樓裏是比較常見的，而且我們如果外出吃飯的話，也會點這兩款魚比較多，這樣你就會發現他們大部分都是對半切因為在酒樓裏吃魚是不用筷子剃的，但是用勺子瓦着魚肉來吃的，如果不對半切的話，這個魚還要翻面，就顯得特別的不文雅，在餐桌上所以説對半切的魚，它兩邊的肉平攤在盤子上也比較好入味特別是逢年過節在外吃飯的時候，這樣的裝飾也特別的好看
2.切花
現在正值過年期間，每家每户都會有大魚大肉上桌，紅燒魚的寓意不但好，而且它的味道也非常的鮮美，所以大部分人都喜歡吃。那麼在這做紅燒魚的時候，大部分人都會喜歡在魚的兩面魚肉上切花，其實也就是劃開一道比較深的口子，這樣有助於讓汁滲入到裏面的魚肉，這樣紅燒出來的魚，它的味道會更加的別緻，而且也能去除魚體內的一種腥味。一舉兩得，同時也是製作魚的一個小技巧
3.開膛破肚
魚的做法有很多，不同的人對吃魚的喜好也是不一樣的，比如説有的人喜歡吃紅燒的，有些喜歡吃清蒸的，但是還有的人就喜歡喝魚湯而不喜歡吃魚，這樣的魚怎麼處理的呢?先將買回來的一袋子魚倒出來過一遍水，然後再案板上切開他們的肚子，把魚的內臟全部掏出來，再清洗一遍就可以放入水中，一起煮開了，這樣煮出來的魚湯不但乾淨，而且非常的清甜，完全不需要再添加任何的調料，只需要放一點葱姜去去腥味就可以了!
4.切塊
魚不但做法多，而且魚的種類也很多，除了有新鮮的活魚，還有一種醃製的乾魚，這種魚也是非常好吃的，但是它的含鹽度很高，我們不可能一次性把一整條大魚都給煮了，所以再吃醃製的魚的時候，大部分人都會切塊，把他們切成麻將一樣大小的塊狀，然後再和着五花肉一起放入水中煮，這樣煮出來的魚和肉，它的湯是濃白的，非常的好喝，但是這種魚是不可以放鹽的，因為醃製的魚，它的含鹽量非常高，如果再放鹽的話，會特別的鹹。
魚怎麼切的?相信大家在通過以上文章的閲讀之後，都會有一定的瞭解，而且最近正值過年期間，每家每户少不了的就是大魚大肉，希望這篇文章能給你提供一點幫助，如果以上的方法你之前都沒有嘗試過的話，希望在接下來的一段時間裏，也能去學一下，畢竟現在疫情那麼嚴重，國家號召大家不要閒來無事就去大街上亂逛，那麼去市場上買一條新鮮的大活魚，回家精細的處理之後，製作一下就可以吃，這樣不但能鍛鍊一下自己的廚藝，而且也很能很好的打磨時間，一舉兩得，何樂不為呢?
