相信大家跟小編一樣，下班之後喜歡跟朋友約起來吃個燒烤擼個串什麼的，但是大家是不是也有一個煩惱，就是每次吃燒烤點的菜都是那幾樣，想要嘗試新的菜又怕不好吃，今天小編就來給大家講一下燒烤都可以烤哪些東西，下次大家吃燒烤或者在家自己燒烤的時候就有目標啦！
燒烤都可以烤哪些東西
1.肉類
肉類先經過料酒、白胡椒粉、醬油等調料的醃製，肉質會變得鮮嫩無比，醃製好的肉刷一層油送上烤架，肉裏的油脂被烤的滋滋響，即將烤好的肉刷一層燒烤醬，慢慢的燒烤醬的香氣和炭火氣息都被鎖進肉裏，烤好的肉串撒上孜然和辣椒粉，咬一口肉汁四溢，化解歲月的艱難；板筋撕成小條，短時間的烤制讓板筋不至於過硬，微微的嚼勁越嚼越香，讓人忍不住再來一串。
2.蔬菜類
韭菜適合多串幾根，濃濃的醬汁抹上，可以很快就烤好，冬日裏的寬葉韭菜莖白回甘，葉軟又不失嚼勁；茄子適合剖開切了花刀，刷醬，放上蒜末、辣椒末，用錫紙裹起來放上烤架，茄子不易熟，錫紙恰好可以形成一個小蒸籠，茄子自身的水分蒸發，調料的味道滲透到紋理之間，清新爽口，金針菇、花甲粉同理；香菜適合用豆腐皮包裹起來，三個一串，豆腐皮烤的焦香微黃，香菜也失去了原本的精神模樣，二者你中有我，我中有你。
3.丸子類
解凍了的香菇貢丸、撒尿牛丸串好等待烤制，不用太多工序就能結合炭火和丸子特有的香氣；火腿腸切了花刀，放在烤架上直到邊緣焦脆，抹上醬料就可以享用。
燒烤雖然好吃，但是也不能多吃，大家一定要注意燒焦的肉不要吃，不僅口感減分，還容易有致癌物質，今天小編介紹了燒烤都可以烤哪些東西，這些都是小編愛吃的，希望能夠給大家作為參考。
