怎麼炒雞腸

大腸是很多人都喜歡的一種食品，不管是豬腸還是雞腸，都是十分受歡迎的。但是很多人就光是隻會吃，卻不知道該怎麼做。所以很多時候一時興起想吃卻沒法吃到。下面我給大家講一講怎麼炒雞腸，好讓大家只要有材料，隨時可以炒這吃。

一、怎麼炒雞腸

1、做法一

把雞腸切小段破開清洗乾淨，再加入醋和麪粉揉搓沖洗。雞腸清洗乾淨後要用過濾網控水備用。青椒去頭，從中間劃開，去籽。把青椒切細絲。生薑切段備用。熱油鍋煸黃姜段。加入雞腸爆炒，這時會出很多油和水，可以倒出去一些，加一些料酒翻炒。雞腸快熟時加入青椒。.加入生抽，白糖，和鹽調味，青椒斷生就可以了

2、做法二

準備好所有的食材。雞腸洗淨入開水中焯燙過涼洗淨然後切斷。青椒洋葱洗淨切絲，蒜切片，辣椒切碎。炒鍋倒油爆香葱薑蒜和辣椒。倒入雞腸翻炒片刻。加入白酒炒香。加入洋葱繼續炒出香味。加入醬油。加入糖和鹽翻炒均勻再加入青椒繼續翻炒。加少許雞精淋入香油。翻炒均勻關火。

3、酸筍炒雞腸

雞腸半斤，酸筍適量，泡椒兩個，姜幾片，蒜兩瓣。油，鹽，糖，老抽，生抽，蠔油，蒜蓉香辣醬。將油，鹽，糖，老抽，生抽，蠔油，李錦記蒜蓉香辣醬放到一個碗裏，加上一小勺澱粉用一點冷水衝開待用，泡椒剁碎。鍋裏放油，燒熱，把蒜末放進去小火爆香，轉大火，把酸筍和泡椒放進去翻炒一分鐘。倒進雞腸翻炒至捲曲狀態，倒進調好的調味汁，燒開至汁水濃稠即可盛出。

二、功效

1、治小便數，虛冷

用於體質虛冷、尿頻。雞腸一具，治如常，炒作膳。暖酒和飲之。(《食醫心鏡》)

2、治遺尿不禁

用於遺尿。雄雞腸一具，炙黃，搗細羅為散。每於食前，以温漿水調下一錢。(《聖惠方》)

3、治痔漏生管

用於痔漏。雞腸子一掛(帶糞)，棉花子半斤，地龍半斤。後藥裝入雞腸內，用陰陽瓦焙金黃色，研為細末，看藥面多少，外加槐花若干，合勻。每服三錢，一日三次，白水送下。(《奇效良方》雞腸散)

4、淋證

有利於控制炎症，幫助泌尿道上皮細胞的修復，具體症狀見小便渾濁色白或尿道口滴出白色濁物等。

5、利尿消腫

能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。

6、其他功效