蕪菁甘藍，大家可能聽這個名字的時候有點陌生，其實它還有一個廣為人知的名字，叫做大頭菜。之所以有這個名字，是因為人們食用它，基本上都是食用的頭部。蕪菁甘藍的做法比較多，可以用來做成餡料，也可以用來清炒，味道都是有所不同的。以下小編會為大家介紹到的是有關於蕪菁甘藍的不同做法，一起來看看吧！
蕪菁甘藍怎麼做好吃
1.蕪菁甘藍餡的包子
（1）將蕪菁甘藍給準備好，然後再清洗乾淨，切成碎狀，然後再用鹽給醃製一下，去掉水份。
（2）準備好豬肉末，加入香油，蠔油，生抽，鹽，葱姜，攪拌均勻，醃製十分鐘，再把蕪菁甘藍末放進去，攪拌均勻。
（3）包子皮準備好了，麪粉加入適量的清油，酵母，清水，揉成光滑的麪糰，發酵好，再切成劑子，擀成麪皮狀。
（4）再把餡料給放到包子皮中，捏成包子，入鍋中蒸熟就可以打開進行食有了。
2.乾煸蕪菁甘藍
（1）將蕪菁甘藍清洗乾淨，切成適合的大小，熱鍋下油，等油熱好之後，把生薑，葱，幹辣椒放到鍋中，給爆香，接着加入耗油給炒一小會兒。
（2）再加入蕪菁甘藍，快速的翻炒均勻，等差不多快熟時，加入一些鹽，孜然就可以出鍋了。
3.蕪菁甘藍炒肉
（1）將食材準備好，葱，蒜切成碎狀，再把辣椒切成段，肉切成肉絲，蕪菁甘藍切成塊狀。
（2）水燒開之後，把蕪菁甘藍塊放到鍋中煮一會撈起來，把水給瀝乾。
（3）熱鍋下油，加入十三香，醬油，醋，糖，辣椒油，蒜，炒香，再把肉絲放到鍋中炒一下。
（4）接着加入葱花大頭菜，炒合好，放上鹽，味精，炒到熟透，就可以盛到盤子裏面了。
4.蕪菁甘藍奶酪
（1）將蕪菁甘藍清洗乾淨，把皮給去掉，切成小塊狀，再把土豆也切成塊狀，葱，大蒜，切成碎狀。
（2）鍋中加入清水，放入鹽，再放入蕪菁甘藍，煮十多分鐘，再加入土豆，煮20分鐘左右。
（3）接着把煮好的蕪菁甘藍與土豆給撈出來，瀝乾，壓成泥狀備用。
（4）熱鍋下入黃油，加熱融化，再加入蒜末，洋葱，炒幾分鐘，再把蕪菁甘藍泥，放到鍋中，加入芝士醬，牛奶，攪拌均勻，煮開就可以了，最後，再撒點歐芹味道就更好了。
蕪菁甘藍它長的與蘿蔔差不多，可是味道上一對比，比較於蘿蔔要差一些，蘿蔔是可以生食的，而蕪菁甘藍不可以生食。吃蕪菁甘藍對身體的好處大，能夠為身體帶來能量。小編整理到的蕪菁甘藍的做法，都是比較簡單的，在家裏面便可以進行製作。喜歡吃蕪菁甘藍的，就趕緊行動起來，不要再是單純的醃着吃了，炒着吃也不錯！
