“炸醬麪是我來到婆家才吃的一種面,一吃就吃了十幾年,怎麼也吃不煩。喜歡吃欣和新味道的炸醬麪,也回味已經習慣的老味道。喜歡黃瓜大蒜與炸醬相碰的味道,總之喜歡炸醬麪。。。。”
食材明細
西馬家常炸醬麪的做法步驟
1、葱姜切碎肉切丁肥瘦分開。
2、幹黃醬加入醬油和適量的清水。
3、攪拌均勻。
4、鍋中放油加入肥肉丁,翻炒使肥油炸出來,但不能炸焦。
5、倒入瘦肉丁煸炒。
6、加入葱姜碎。
7、加入冰糖料酒繼續煸炒。
8、加入調好的醬汁。
9、加入適當的開水,大火燒開轉小火。
10、在炸制過程中要不斷的攪拌以免糊底醬變的粘稠就可以出鍋啦。
11、把煮好的面撒上黃瓜絲澆上肉醬即可。不要忘了吃點蒜呦,黃瓜,大蒜,麪條與醬汁的結合,那味美極啦。。。