“藍玫瑰又稱藍色妖姬,是花中新貴,妖豔迷人,寓意相守是一種承諾。今天來一款美又可以吃的藍玫瑰饅頭。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
藍色妖姬饅頭的做法步驟
1、麪粉,酵母,糖放一起拌勻。
2、蝶豆蘭粉用温水溶化好。
3、倒入麪粉中拌成大面絮。
4、揉一揉,成軟硬適中的麪糰,密封發酵,今天有20度以上,發酵2小時就可以了。
5、發酵好,再取出揉一揉排氣。
6、然後分成6份相等劑子。
7、擀成圓餅片,如圖重疊好。
8、從下卷向上。
9、從中間切成2的段,稍微整理下,美麗的藍玫瑰就完成了。
10、做好後再次醒面15-20分鐘。
11、放入蒸鍋冷水起蒸15分鐘,燜5分鐘再打開蓋。
12、時間到,打開,漂亮哦,暄軟有彈性。
13、成品圖。
14、成品圖。