“簡單的拌菜送給大家!” 食材明細主料素雞 (1個)芹菜 (適量)木耳 (適量)輔料蒜末 (適量)香菜 (少許)涼拌醬油 (1匙)鹽 (1/4匙)糖 (少許)花椒油 (適量)辣椒油 (適量)香油 (少許)微辣 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)拌素雞的做法步驟1、素雞切片。2、木耳泡好,芹菜切段。蒜切末,香菜切段。3、鍋中水開後,分別將木耳、芹菜焯一下,過涼備用。4、先把芹菜、木耳放在大碗裏,加醬油、鹽、糖先拌一下。5、加素雞、香菜、辣椒油、花椒油、蒜末、香菜一起再拌一下。因為素雞有鹹味,所以後拌。6、成品。小竅門涼拌菜最好用涼拌醬油。素雞可以用豆乾或其他豆製品代替。配菜可以用黃瓜代替。