“很多年前,一位廚師長朋友來家做客。家裏那天剛好沒有什麼食材,就剩半隻燒雞和幾根黃瓜,他就地取材,拌了這道大家都非常愛吃的[雞腿拌黃瓜]。” 食材明細主料燒雞腿 (1只)黃瓜 (1根)輔料小白菜 (適量)小葱 (適量)天津蒜醬 (2小勺)海鮮醬油 (1小勺)椒油 (適量)醋 (半小勺)鹽 (少許)鹹鮮 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)雞腿拌黃瓜的做法步驟1、將雞腿肉撕成小塊,黃瓜拍鬆切塊,小白菜和香菜切段。小葱葉撕條。2、將所有拌料先在碗裏拌勻,1勺海鮮醬油,少許香油,少許花椒油,味精,和少許醋,少許鹽,天津蒜蓉辣醬。3、和主料拌均勻即可。上盤時可以點綴點紅椒。小竅門天津蒜蓉醬不可少。