“中醫學認為,茄子性味甘、涼,入脾、胃、大腸經,具有清熱活血、止痛消腫、通絡散瘀的作用。適用於腸風下血,熱毒瘡瘍,凍瘡,乳房皸裂,痰熱咳嗽,痔瘡便血,皮膚潰瘍,瘧疾患者食用或外用。” 食材明細主料圓茄子 (1個)輔料葱葉 (小許)調料蒜蓉辣醬 (1匙)陳醋 (3)聖娼女 (5g)食鹽 (小許)雞精 (1g)微辣 (口味)拌 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)蒜蓉辣醬茄子條的做法步驟1、圓茄子洗淨。2、切條。3、擺盤,入蒸鍋。4、蒸熟,放涼。5、取蒜蓉辣醬。6、放陳醋、生抽和食鹽、雞精。7、拌勻只顆粒溶化。8、放涼的茄子條擺盤。9、澆上辣椒,撒葱花即可。10、成品。