涼皮的做法 不用洗面做涼皮 涼皮怎麼做

“很適合在家裏做不用洗面，方便，快捷。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

涼皮的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、麪粉，澱粉，水，攪拌均勻

• 3、沒有做涼皮的工具，用不鏽鋼碗兒，碗裏面抹上一層油，倒入拌好的麪糊，碗底均勻的鋪上一層就好

• 4、放入已經上汽的蒸鍋，蓋蓋大火蒸兩分鐘，拿出來放入裝了涼水的盆中，浸泡30秒

• 5、用牙籤把邊上挑起

• 6、依次全部做好，疊起，每張麪皮的中間都抹上一層油，防止粘連

• 7、把涼皮切成條放入碗中

• 8、放上蒜末，和黃瓜絲澆上調好的料汁即可

• 9、除黃瓜絲和蒜末，所有的調料混合做成料汁

小竅門

裏面的調味料按自己的喜好調整