“一道每年除夕吃年夜飯必不可少的涼菜,下酒菜,爽口又爽心,酸辣過癮,皮凍晶瑩剔透,肉皮q彈又筋道,滿滿的膠原蛋白。” 食材明細主料水晶皮凍 (一塊)輔料蒜 (少許)香菜 (少許)調料香醋 (少許)蒜香 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)涼拌蒜泥水晶皮凍的做法步驟1、水晶皮凍,備用。2、晶瑩剔透,如圖所示。3、切塊。4、裝盤擺好。5、蒜切片。6、加少許鹽搗成蒜泥。7、把蒜泥醋汁澆在皮凍上。8、放香菜點綴一下即可。9、爽口又爽心,肉皮q彈。