“平時大家都做過水果拼盤,估計水果花籃很少有人嘗試吧,呵呵,節日或宴客時代替鮮花放在餐桌上可以增色不少呢,既有觀賞價值又有食用價值,並且吃起來像糖葫蘆一樣也怪方便,有巧克力機的話可以順便吃個巧克力火鍋,流口水了嗎?可惜我沒有巧克力機,呵呵。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
水果花籃的做法步驟
1、準備好水果,提前清洗乾淨。
2、用幾個蘿蔔放在花籃底部當花插。
3、蘋果去皮切片,用花模壓出形狀。
4、在淡鹽水裏泡泡以免氧化。
5、特小鳳切片壓成星星。
6、菠蘿挖成球。
7、橙子切成小塊。
8、用牙籤串好。
9、將串好的水果插在蘿蔔上,中間的空隙可以將特小鳳的皮填充。
小竅門
容易氧化的水果要在淡鹽水泡過後才不會發黑,花插除了蘿蔔也可以用包菜之類的代替,插的時候要左右高低一致,可以插三角形也可以插半球形、半月形等。