“惡魔蛋做法獨特,口味酸甜香辣,是做開胃菜不錯的選擇!” 食材明細主料雞蛋 (4個)紅彩椒 (半個)香葱 (適量)輔料蛋黃醬 (2大勺)芥末醬 (1大勺)白糖 (1小勺)果醋 (2小勺)黑胡椒碎 (適量)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)惡魔蛋的做法步驟1、煮好的雞蛋剝皮切成兩半,取出蛋黃。2、蛋黃搗成泥,放入調味料、切碎的彩椒和香葱拌勻。3、拌好蛋黃泥,重新填入蛋清中。小竅門❶口味偏重的,可以將芥末醬和黑胡椒碎加量。❷喜歡酸甜口味的,可以將果醋和白糖適當加量。❸用裱花袋擠蛋黃泥會更漂亮。