“草莓是一種容易受傷的水果,不易保存。吃不完或偏酸的草莓做成草莓醬,簡單好吃。” 食材明細主料草莓 (300g)輔料鹽 (3g)蜂蜜 (30g)酸甜 (口味)煮 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)草莓醬的做法步驟1、新鮮草莓洗淨去蒂、切成顆粒狀。2、撒少量鹽伴均勻,放置冰箱12小時。3、冰箱取出微波爐高火10分鐘,取出搗碎,再高火2-5分鐘(視脱水情況而定),成醬狀就可以了。冷卻後放入適量的蜂蜜。小竅門撒少量鹽,讓草莓出水,不會影響口感。