“清蒸的聖子皇更加鮮美。” 食材明細主料聖子皇 (700g)粉絲 (3小扎)輔料蒜 (1整粒)姜 (1小塊)葱 (3根)油 (2大匙)鹽 (3/4小匙)鮑魚汁 (1.5大匙)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)姜葱蒜蓉蒸聖子皇的做法步驟1、聖子皇清洗乾淨外殼。2、用小刀剖開,清洗乾淨裏面的腸子髒東西。3、清洗好的聖子皇。4、蒜姜剁末。5、葱切葱花,放入大碗裏。6、熱油鍋,把姜蒜末爆一下。7、把姜蒜末倒入葱花中,放鹽拌勻。8、粉絲泡軟。9、在開水裏泡一下,使其半熟。(因為蒸的時間短。)10、倒入鮑魚汁(或蠔油)拌勻,讓粉絲有點底味。11、把粉絲鋪在大碟子上。12、放上聖子皇。13、再放上姜蒜葱末。14、放入開水鍋,大火蒸4-5分鐘。15、出鍋。16、鮮美的聖子皇,非常脆口。