“用春天裏的各種蔬菜,筍類,菇類加上低脂的雞胸肉和亞麻籽油做的低脂沙拉,一大碗的熱量不超過360大卡!絕對的飽肚又美味喲!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
低脂蔬菜沙拉的做法步驟
1、把生菜洗乾淨,瀝水備用。
2、黃瓜也洗乾淨,瀝水備用。
3、用清水把蘑菇煮熟,瀝水備用。
4、把雞胸肉提前用鹽醃製一下,直接放入不粘鍋,煎熟。
5、把煎熟的雞胸肉取出後,剩下的雞油把切成小段的青椒炒熟。
6、青椒炒熟後,把苦筍繼續炒熟,備用。這裏我放了一點自己做的辣椒醬(不能吃辣的可以不用加)。
7、把炒熟的雞肉撕成小塊,根據個人口感吧,喜歡雞絲就撕細一些。
8、加入南瓜子,不過請注意哪些人不適宜吃南瓜子喲!【宜食】南瓜子適宜蛔蟲病、蟯蟲病、絛蟲病、鈎蟲病、吸蟲病、糖尿病、前列腺肥大及產後手足水腫和缺乳的人食用。【忌食】南瓜子甘平無毒,但是,過多食用南瓜子會導致頭昏。另外胃熱病人要少吃,否則會感到脘腹脹悶。
9、把除了生菜的其他所有食材放入碗中,黃瓜和苦筍都切小塊,倒入亞麻籽油,少許鹽,攪拌均勻。
10、沙拉換一種吃法,用生菜葉包着吃~太香啦~低脂又美味的沙拉就完成啦~
11、裹上生菜葉,趕快嘗一嘗吧!
小竅門
因為我們當地春季正是吃苦筍的季節,具有清熱除煩,除濕,利水之功效。《食醫心鏡》:“理心煩悶,益氣力,止渴,主消渴,利水道,下氣,理風熱,腳氣,蒸煮食之。”所以,我們在這個季節幾乎都用苦筍做各種美食~沒有苦筍的寶寶可以換其他竹筍喲~
這麼一大碗的沙拉夠兩個人吃,總熱量才350大卡左右,配上一碗雜糧飯,飽肚又低脂!