“美味熱狗看看呀,不看就晚了。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
熱狗的做法步驟
1、先取125g高筋麪粉,25g低筋麪粉,加上2g酵母粉,1g鹽,15g白糖,攪拌均勻。
2、再加上85g純牛奶,20g雞蛋液,攪拌成絮狀。
3、再加上10g黃油繼續揉出手套膜,蓋上保鮮膜醒發至2倍大。
4、醒發好的麪糰搓揉排氣,分成四等份,取一份小面劑子擀成牛舌狀。
5、再把擀好的小面劑子放在鋪有油紙的烤盤上,蓋上保鮮膜室温發酵至1.5倍大。
6、然後撒上一把小葱花,放上香腸按壓一下,刷上一層蛋黃液,擠上沙拉醬。
7、最後送入烤箱,320℉上下火烤烤制20分鐘,好吃的熱狗就做好了。